کتاب گردشگری خوراک اثر بهار بیشمی ، محمدرضا داوری

انتشارات تاچارا منتشر کرد:گردشگری خوراک یا گردشگری گاسترونومی را نباید معادل رفتن به یک رستوران لوکس و خوردن غذاهای گران قیمت دانست. گردشگری گاسترونومی، یک فعالیت فرهنگی است که گردشگران را در میراث کهن جامعه میزبان غوطه ور می کند. این شاخه گردشگری، پیوند میان خوراک و فرهنگ و سفر است و از ریشه های تاریخی و فرهنگی جوامع محلی تاثیر می پذیرد. گردشگری گاسترونومی به طیف گسترده ای از فعالیت های مرتبط با خوردنی ها و نوشیدنی …