کتاب خاویار (تاریخ شگفت و آینده‌ ی مبهم) اثر اینگا سفرن

انتشارات نگارستان اندیشه منتشر کرد:این اثر، نخستین کتابی است که جدا از جنبه های صرفاً زیستی و صنعتی خاویار به مسائل تاریخی و اجتماعی خاویار نیز پرداخته است. نویسنده در پیش گفتار و دیباچه ی کتاب، تجربه خود را از خرید و خوردن خاویار قاچاق و برخوردش با دلالان و قاچاقچیان خاویار در روسیه روایت کرده و سپس نگاهی کوتاه به وضعیت خرید و استفاده ی خاویار در آمریکا، شوروی سابق و جمهوری های استقلال یافته ی آن و نیز وضعیت نابساما…